Det vrimler med nye burgerbars i det københvanske restaurantlandskab og mange bloggere anmelder de forskellige burgersteder. Så får jeg jo super meget lyst til at spise burger. Men når der nu ikke er plads til en fuldvoksnen caféburger på sundhedsbudgettet, må jeg jo være kreativ og lave min egen burger.
Før frokosten stod der dog ‘Larm i byen’ på programmet. Den Crossfit-kæde, som jeg er medlem i, laver nogle sjove arrangementer ca. hver anden måned, hvor de indtager en offentlig plads et sted i København. Alle, uanset medlem eller ej, får så lov til at deltage i en gratis times crossfit og få godt med sved på panden. Ømme baller dagen efter er inklusive. Idag indtog vi Rådhuspladsen og gav den gas med burpees, englehop, planke og masser af andet sjovt.
Efter sådan en time er man godt sulten og jeg glædede mig så meget til en lækker burger. I vægttabsperioden er indtaget af stivelse i form af brød relativ begrænset, så det er en ‘no go’ at bruge 2 burgerboller til sin frokost. Derfor blev jeg nød til at finde på en alternativ burgerbolle og jeg tænkte på de skønne portobellosvampe. De ville passe super godt til en lækker bøf. Jeg lavede dem i ovnen, og da jeg havde brug for lidt ekstra grønt tilbehør, bagte jeg også nogle rødløg pg peberfrugter i ovnen. Dertil en lækker dressing og så skal der serveres burger à la Susann Romy.
